Tenerife Emprende conecta al sector gastronómico de la isla desde el talento en español.
Tenerife Emprende ha celebrado su segunda edición como un espacio de encuentro, inspiración y aprendizaje para emprendedores, profesionales y proyectos vinculados al sector gastronómico y agroalimentario de la isla. El evento, organizado por el Cabildo de Tenerife en colaboración con Basque Culinary Center, se llevó a cabo en el CIFP Adeje, con el objetivo de abordar los retos y perspectivas de innovación en el sector.
Durante la jornada, profesionales del sector compartieron experiencias, conocimientos y propuestas centradas en la innovación, la identidad local y la adaptación a las nuevas demandas del mercado. El programa incluyó ponencias, mesas redondas y presentaciones breves de proyectos emergentes.
El vicepresidente y consejero de Turismo del Cabildo, Lope Afonso, destacó el crecimiento de Tenerife Emprende en esta segunda edición, resaltando el ecosistema gastronómico dinámico y con talento de la isla. Afonso enfatizó la importancia de la colaboración entre profesionales, instituciones y centros de conocimiento para fortalecer la competitividad del sector y generar nuevas oportunidades de negocio.
Por su parte, Joxe Mari Aizega de Basque Culinary Center, celebró la oportunidad que representa Tenerife Emprende para poner en valor el talento, la identidad y la capacidad de innovación presentes en el ecosistema gastronómico y agroalimentario de la isla.
Entre los participantes destacados de esta edición se encontraban diversos profesionales del sector, como Jesús Camacho de Donaire, Fátima Hernández de la bodega LoHer, y Fernando Mesa de Bodegas Hermanos Mesa, entre otros. El programa abordó diversos retos y oportunidades del sector, incluyendo mesas redondas sobre el valor del producto local y la gastronomía como activo estratégico del sector hotelero.
La jornada también incluyó formatos como «5 Proyectos en 5 Minutos», que presentó cinco modelos de negocio innovadores del ecosistema gastronómico y agroalimentario de Tenerife. Asimismo, se llevaron a cabo talleres y ponencias centradas en la excelencia y la gestión de proyectos gastronómicos de alta calidad.
La colaboración entre el Cabildo de Tenerife y Basque Culinary Center, a través de un convenio hasta 2028, tiene como objetivo impulsar la excelencia del sector gastronómico de la isla mediante programas de formación, innovación y promoción de la cocina local.
FUENTE
