Sector gastronómico y vitivinícola de Lanzarote se prepara para Madrid Fusión
Entidades vinculadas al sector gastronómico y vitivinícola se han reunido en el Cabildo de Lanzarote para coordinar la participación de la isla en la próxima edición de Madrid Fusión. En este encuentro, que contó con la presencia de representantes de Hostelan, Aqual, chefs, productores locales y otros agentes del sector, se comenzó a definir la propuesta que Saborea Lanzarote presentará en el evento, que se llevará a cabo del 26 al 28 de enero en IFEMA Madrid.
El presidente del Cabildo, Oswaldo Betancort, destacó la importancia de trabajar con anticipación para asegurar una presencia sólida en un escenario internacional como Madrid Fusión. Betancort subrayó que la propuesta de Lanzarote se basa en el producto, el conocimiento y el trabajo realizado a lo largo del año en la isla.
Por su parte, la consejera de Promoción Económica y responsable de Saborea Lanzarote, Nori Machín, resaltó la importancia de la colaboración del sector para garantizar que la propuesta sea representativa de la realidad gastronómica de Lanzarote. Esta reunión marcó el inicio del trabajo conjunto para definir los talleres, espacios expositivos y acciones previstas durante el congreso.
En resumen, la reunión técnica celebrada en el Cabildo de Lanzarote fue el punto de partida para la preparación de la participación de la isla en Madrid Fusión, con el objetivo de mostrar lo mejor de la gastronomía y viticultura local en este importante evento internacional.
FUENTE
