Participación del Cabildo de Lanzarote en GastroCanarias 2025
El Cabildo de Lanzarote, a través de su Área de Promoción Económica, se está preparando para participar en la próxima edición del Salón Gastronómico de Canarias–GastroCanarias 2025, que se llevará a cabo del 20 al 22 de mayo en el Recinto Ferial de Tenerife.
La representación insular asistirá bajo el paraguas del sello Saborea Lanzarote, destacando una vez más la calidad, autenticidad e innovación del producto local, y el trabajo de los productores, restauradores y bodegueros de la isla.
Durante esta semana, se llevó a cabo una reunión de coordinación en la sede del Cabildo en la que participaron la consejera de Promoción Económica, Nori Machín, y una amplia representación de quienes formarán parte del stand insular. En el encuentro se definieron las acciones que se llevarán a cabo en GastroCanarias, que incluirán talleres de queso y cerveza artesanal, catas comentadas de vinos y productos locales, charlas divulgativas y degustaciones en vivo de platos elaborados por chefs de referencia de Lanzarote.
El stand de Lanzarote exhibirá una muestra representativa de los productos más emblemáticos de la isla y de La Graciosa, como la batata, la papa, el gofio, los quesos, el vino, la sal, el ajo o la cebolla, entre otros. Un espacio donde tradición y vanguardia se unirán para resaltar la riqueza del paisaje alimentario insular.
Un relato identitario municipio a municipio
Uno de los pilares innovadores de la propuesta lanzaroteña este año será la participación activa de Senderismo Lanzarote, que aportará una visión que contextualiza la estrecha relación en cada municipio lanzaroteño del producto, el paisaje y la cultura, fortaleciendo a través del testimonio de cada chef el relato identitario de la gastronomía existente en cada rincón de Lanzarote y La Graciosa.
Según la consejera Nori Machín, «GastroCanarias es una oportunidad inmejorable para seguir posicionando a Lanzarote como un destino gastronómico diferenciado, gracias a la altísima calidad de nuestro producto local y la constante innovación de nuestros productores y cocineros. Acudimos con una propuesta sólida, coherente con nuestra identidad, y que sigue creciendo cada año en creatividad y reconocimiento».
El Cabildo de Lanzarote, presidido por Oswaldo Betancort, participará en GastroCanarias 2025 con el objetivo de promover el sector primario y la gastronomía como elementos estratégicos para un desarrollo económico sostenible, vinculados directamente con el territorio, la cultura y la experiencia turística de calidad.
FUENTE
