El proyecto ‘Comunidades Turísticas Circulares’ evita 1.700 toneladas de biorresiduos en Canarias
El proyecto ‘Comunidades Turísticas Circulares’ (CTC), impulsado por Ashotel y Asaga Canarias, ha cumplido tres años desde su inicio, logrando evitar que casi 1.700 toneladas de biorresiduos terminen en vertederos de la isla. En total, se han gestionado 2.400 toneladas de residuos, de las cuales se han convertido en 850 toneladas de compost certificado de alta calidad, que se utiliza como recurso agrícola en el territorio.
Actualmente, 25 hoteles participan en el proyecto, separando selectivamente restos de poda y materia orgánica para formar parte de CTC. Este verano se ha sumado el hotel GF Victoria, junto con otros hoteles de cadenas como Iberostar y Olé Tropical Tenerife.
Los nuevos integrantes del proyecto han visitado la finca agroecológica de Serviagroc, donde se realiza el compostaje de los residuos recolectados. Esta iniciativa demuestra la viabilidad de una gestión local, profesional y descentralizada de los residuos orgánicos, reduciendo costos de transporte, emisiones de carbono y la presión sobre los vertederos insulares.
En palabras de Enrique Padrón, director de Sostenibilidad e Innovación de Ashotel, CTC representa un avance hacia un modelo turístico regenerativo que no solo evita enterrar recursos valiosos, sino que también devuelve vida al suelo agrícola local. La descentralización en la gestión de biorresiduos permite ampliar esta experiencia a otros municipios, como San Miguel de Abona, Arona, Guía de Isora, Santiago del Teide o La Laguna.
Además, se ha destacado el potencial del compost generado como un fertilizante natural que mejora la estructura del suelo, retiene agua y aporta nutrientes. Este compost contribuye a cerrar ciclos, devolviendo valor al campo canario y mejorando la soberanía alimentaria de manera concreta.
Los hoteles que forman parte de CTC se comprometen a utilizar productos locales en su oferta gastronómica, obtenidos a partir del compost generado en la separación de materia orgánica. Este acuerdo se reflejó en la firma de un convenio entre Ashotel, Asaga Canarias y La Fast en el marco de Gastrocanarias 2025.
En resumen, el proyecto ‘Comunidades Turísticas Circulares’ ha logrado un crecimiento y perfeccionamiento en la eficiencia de la separación selectiva de la materia orgánica. Se ha gestionado un total de 2.400 toneladas de residuos en tres años, evitando que 1.700 toneladas terminen en vertederos. Además, se ha observado una disminución en el porcentaje de residuos impropios detectados, lo que indica un enfoque responsable y consciente por parte de los establecimientos participantes.
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