Saborea Lanzarote en el Salón Gourmets de Madrid
Saborea Lanzarote estará presente en la 39ª edición del Salón Gourmets, el prestigioso evento dedicado a los productos de alta gama que se lleva a cabo en IFEMA Madrid del 13 al 16 de abril. La delegación de la isla estará ubicada en el Pabellón 3, stand 3A40, donde exhibirá la calidad e innovación de su oferta enogastronómica, resultado del esfuerzo conjunto de diversas entidades y profesionales del sector primario.
Oswaldo Betancort, presidente del Cabildo de Lanzarote, destaca la importancia de participar en este evento para consolidar el posicionamiento de la isla como destino gastronómico de referencia. La riqueza de los sabores locales, unida a la historia ligada al territorio volcánico, constituyen un valor añadido que distingue a Lanzarote en el ámbito internacional.
Nori Machín, consejera de Promoción Económica, subraya el papel fundamental de Saborea Lanzarote como herramienta para promover la cocina y los productos locales en mercados nacionales e internacionales, combinando la modernidad con las tradiciones culinarias. Este evento brinda oportunidades para los productores y empresas de la isla.
La jornada inaugural estará marcada por diversas actividades centradas en la identidad gastronómica de Lanzarote. Se presentarán iniciativas como «Lanzarote y su gastronomía: una estrategia de economía local y de paisaje», a cargo de Oswaldo Betancort y Nori Machín. También se proyectará el audiovisual «Recetas de la cocina tradicional de Lanzarote», creado por Fefo Nieves, con la participación de destacados profesionales del sector.
El stand de Saborea Lanzarote ofrecerá durante cuatro días catas, degustaciones, presentaciones y experiencias sensoriales en torno a productos emblemáticos de la isla, como los vinos de Denominación de Origen Lanzarote, quesos artesanales, batatas volcánicas, cervezas artesanas, mojos, mermeladas y sales marinas. Esta participación, en colaboración con productores y asociaciones locales, fortalecerá la conexión entre los diferentes actores del sector gastronómico, consolidando un modelo basado en la calidad y el respeto al territorio.
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