Lanzarote recibe distinción SIPAM de la FAO
Una representación del Cabildo de Lanzarote, encabezada por su presidente Oswaldo Betancort, ha recibido en la sede de la FAO, en Roma, la distinción de Sistema Importante del Patrimonio Agrícola Mundial (SIPAM) otorgada a la Isla por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
El acto se enmarca en la ceremonia mundial de entrega de certificados y exposición SIPAM, un encuentro internacional que reúne cada dos años a los territorios reconocidos por sus prácticas agrícolas sostenibles y su patrimonio cultural. Lanzarote participa con un stand propio, en el que se exhiben los sistemas tradicionales de cultivo de la isla, como los enarenados, los hoyos de La Geria y el cultivo en el Jable, junto a productos agrícolas de calidad nacidos de esta tierra volcánica.
Durante la ceremonia, Betancort estuvo acompañado por la vicepresidenta María Jesús Tovar, y por el consejero de Paisaje y Soberanía Alimentaria, Samuel Martín, así como por técnicos y representantes del equipo que impulsó la candidatura. El reconocimiento destaca al sistema agrícola tradicional de Lanzarote como un ejemplo excepcional de equilibrio entre el ser humano y la naturaleza, capaz de crear vida en un entorno volcánico y de mantener una relación respetuosa y sostenible con el paisaje.
«El SIPAM no es el final de un camino, sino el principio de un nuevo tiempo para la agricultura tradicional», afirmó el presidente Oswaldo Betancort. Este galardón internacional es el resultado de siglos de sabiduría popular, esfuerzo silencioso y amor profundo a la tierra. Es un reconocimiento pero también una llamada al compromiso. Se inicia un nuevo camino, un punto de partida para seguir cultivando el futuro, con el relevo generacional como objetivo.
El sistema agrícola tradicional de Lanzarote es un ejemplo único de adaptación a un entorno extremo, donde las lluvias apenas alcanzan los 150 milímetros anuales. Los agricultores de la isla han desarrollado un ingenioso método de cultivo que aprovecha el lapilli volcánico para captar y conservar la humedad del suelo, protegiendo las plantas del viento y de la salinidad. Esta técnica, junto con los zocos, ha permitido mantener una agricultura productiva que garantiza la seguridad alimentaria y la continuidad del conocimiento tradicional reconocido por la FAO como Patrimonio Agrícola Mundial.
En cuanto a las políticas de apoyo al sector primario, Oswaldo Betancort ha impulsado una política de refuerzo económico, multiplicando las ayudas y subvenciones al campo. Recientemente se ha puesto en marcha una línea de subvenciones para los agricultores que trabajan en sistema tradicional de cultivo en hoyos, con el objetivo de proteger las técnicas agrícolas históricas de la isla.
La ceremonia de entrega de los Sistemas Importantes del Patrimonio Agrícola Mundial, celebrada en la sede de la FAO, reunió a representantes de los territorios reconocidos entre julio de 2023 y julio de 2025, incluyendo a Lanzarote. El evento incluyó exposiciones, muestras digitales y presentaciones culturales vinculadas al Museo y Red de la Alimentación y la Agricultura, lanzado con motivo del Día Mundial de la Alimentación.
En resumen, este reconocimiento a Lanzarote como Sistema Importante del Patrimonio Agrícola Mundial es un tributo al trabajo de los agricultores de la isla, que han protegido el paisaje, promovido la sostenibilidad ambiental y transmitido el conocimiento tradicional, sumándose a otros reconocimientos como Reserva de la Biosfera y Geoparque Mundial de la UNESCO.
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