Panaderas y reposteras de La Laguna: Mujeres en el comercio local.
El Ayuntamiento de La Laguna, a través de su área de Comercio, presentó el libro ‘Panaderas y reposteras. Mujeres en el comercio de La Laguna’, en un acto que contó con la participación de Estefanía Díaz, concejal de Comercio de La Laguna, y Josué Ramos, director y coordinador de proyectos de Cultania, Gestión Integral del Patrimonio Cultural.
Este libro es el segundo de una serie que destaca el papel de la mujer en el comercio local, centrándose en los oficios relacionados con la cultura cerealista y la elaboración de pan y dulces, elementos clave en la historia económica y social de Canarias. A través de testimonios, historias de vida y documentación, se evidencia cómo estas mujeres han desempeñado múltiples roles, contribuyendo de manera decisiva al sustento de sus familias y comunidades.
Según Josué Ramos, esta publicación es un ejercicio de memoria y reconocimiento a todas aquellas mujeres que han trabajado en estos oficios, muchas veces en el anonimato. Recuperar sus historias permite comprender mejor la identidad y el valor del comercio tradicional.
‘Panaderas y reposteras’ resalta la evolución de estos oficios, desde las labores tradicionales hasta su transformación actual, manteniendo siempre el vínculo con la comunidad y el carácter cercano del comercio local. Se subraya la importancia de estos espacios como puntos de encuentro que sostienen la economía, la cultura y la vida cotidiana del municipio.
En palabras de Estefanía Díaz, las panaderas y reposteras han sido y siguen siendo un pilar fundamental del comercio de proximidad, garantizando el abastecimiento de productos básicos y contribuyendo a construir comunidad y mantener vivas las tradiciones locales.
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