El Congreso Nacional CLAVE F&B reúne al sector hostelero en Tenerife para abordar el presente y futuro del sector en español
El sector hostelero español se reunirá en Tenerife los días 9 y 10 de marzo para llevar a cabo la VI edición del Congreso Nacional CLAVE F&B. Este evento reunirá a 100 altos directivos responsables gastronómicos de las principales cadenas hoteleras del país, junto a cerca de 300 profesionales y expertos del ámbito Food & Beverage.
Según ha informado el Cabildo de Tenerife, la consejera delegada de Turismo de la isla, Dimple Melwani, destaca la importancia estratégica de este congreso para definir el presente y el futuro del sector en España. En palabras de Melwani, el F&B va más allá de la restauración, siendo también identidad, experiencia, sostenibilidad y posicionamiento de destino, además de servir como una palanca económica que conecta al sector con la industria agroalimentaria y el producto local.
Tras el éxito de la última edición, en la que se generaron transacciones económicas que superaron los 60 millones de euros, Juan José Martínez, presidente del congreso y del Club CLAVE F&B, tiene como objetivo superar esta cifra en la próxima edición.
El evento contará con destacados protagonistas, como Marcela Vargas, director de F&B de Minor International en Europa y América; Laura de Vega, vicepresidenta de F&B en Meliá Hotels International; Raquel Hidalgo, directora del Centro Referencia Nacional de Hostelería; Eugeni Serranos, director general de Dolce Hotels & Resorts by Wyndham; y Nuria Tomás Mendo, fundadora y CEO de APOLOX.
El congreso, que ya ha celebrado cinco ediciones, se ha convertido en un punto de referencia para impulsar la excelencia en el sector hostelero a través del intercambio de experiencias reales.
Las empresas que integran el club CLAVE han elegido Tenerife como sede debido a su liderazgo en el sector hostelero, su cadena de valor consolidada y su capacidad operativa durante todo el año, lo que la convierte en un laboratorio ideal para el desarrollo del modelo F&B. La intención es posicionar a la isla como sede estable del Congreso Nacional CLAVE F&B en los próximos años, al nivel de otros eventos celebrados en grandes ciudades como Gastronomika, Madrid Fusión y Hostelco Alimentaria.
El evento se organiza en tres entornos diferenciados: Clave Ágora F&B, Clave HUB F&B Experience y Clave F&B Talent Lab, que brindan un espacio exclusivo de networking, innovación y aprendizaje.
En resumen, el Congreso Nacional CLAVE F&B en Tenerife se presenta como un punto de encuentro clave para los profesionales del sector, donde se discutirán las tendencias, se compartirán experiencias y se abordará el futuro de la hostelería en España.
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