Premios de la Ruta de la Tapa 2025 en La Laguna: Celebrando el talento culinario local.
La ciudad de La Laguna ha sido testigo de la entrega de los premios de la Ruta de la Tapa por La Laguna – San Benito Abad 2025, un evento que reconoce la labor, la creatividad y el compromiso de los establecimientos hosteleros locales con la innovación y la calidad gastronómica.
El acto, organizado por el Ayuntamiento de La Laguna en colaboración con la Asociación Empresarial La Laguna Zona Comercial (LLZC), contó con la presencia de la concejal de Comercio, Estefanía Díaz, y el presidente de la entidad, Iván Pérez. Ambos visitaron personalmente los restaurantes premiados para entregar los reconocimientos, que en esta ocasión recayeron en Gulagú, con su tapa Solocotón (Tapa de Oro); Lagula, con Gambalao (Tapa de Plata); y Restaurante Maquila, con Km.0 (Tapa de Bronce).
Durante la entrega, Estefanía Díaz felicitó a los participantes y destacó el esfuerzo de los restaurantes por fusionar la vanguardia culinaria con la tradición canaria, consolidando a La Laguna como un referente gastronómico. Asimismo, resaltó la importancia de innovar sin perder las raíces, apostando por una cocina auténtica, sostenible y con productos locales.
Más de 8.850 personas participaron en la votación popular a través de la aplicación de La Laguna Zona Comercial, consolidando esta herramienta como un canal de participación ciudadana y de promoción del comercio local.
El presidente de la Federación de Áreas Urbanas de Canarias (FAUCA), Abbas Moujir, destacó la relevancia de la Ruta de la Tapa como una iniciativa crucial para el sector de la restauración en la ciudad, siendo un ejemplo de éxito en la colaboración público-privada.
Por su parte, Iván Pérez, presidente de La Laguna Zona Comercial, mostró su satisfacción por la acogida de esta edición y destacó el compromiso y la calidad de los establecimientos ganadores, quienes elevan el nivel de la ruta año tras año, convirtiéndola en un evento imprescindible para residentes y visitantes.
La Ruta de la Tapa por La Laguna – San Benito Abad se consolida como una de las acciones clave de dinamización gastronómica en el municipio, promoviendo la participación ciudadana, el consumo local y el uso de productos locales. El Ayuntamiento, a través del área de Turismo y Comercio, trabaja en conjunto con el sector empresarial y las asociaciones locales para fortalecer la identidad gastronómica de La Laguna y contribuir al desarrollo económico del municipio.
El evento contó con la colaboración de la Asociación Empresarial La Laguna Zona Comercial (LLZC) y la Federación de Áreas Urbanas de Canarias (FAUCA), entidades que colaboran estrechamente con el Ayuntamiento para impulsar la competitividad del sector y promover el comercio y la restauración en La Laguna.
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