El queso de Julián Díaz gana Mejor Queso de Canarias en premios Tabefe 2026
La Feria Agrícola, Ganadera y Pesquera de Fuerteventura (FEAGA) ha anunciado a los ganadores del XXII Concurso Nacional de Quesos de Leche de Cabra-Premios Tabefe, que se lleva a cabo en el marco de la feria. El jurado, compuesto por quince catadores profesionales de diversos ámbitos, ha seleccionado a los mejores quesos en diferentes categorías.
En esta edición, el queso semicurado pasteurizado de Arquema S.L, elaborado por Julián Díaz en Fuerteventura, ha sido galardonado como el Mejor Queso de Canarias, además de obtener el primer premio en la categoría de semicurados pasteurizados. En la misma línea, el queso Maxorata de Grupo Ganadero de Fuerteventura, S.L. se llevó el primer premio en la categoría de curados pasteurizados, mientras que el queso Joven del Abuelo Pepe de Sabores de Tallante, S.L. (Murcia) obtuvo el accésit.
En otras categorías, el queso Izan Suave Terciopelo de Sabores de Tallante, S.L. (Murcia) fue premiado como el mejor en la modalidad de tierno pasteurizado, con el queso Guatisea de Quesería Montaña Blanca, S.L. (Lanzarote) recibiendo el accésit. Por otro lado, en la categoría de quesos tiernos con leche cruda, el primer premio fue para el queso Era del Cardón de Luis Martel Perdomo (Gran Canaria), seguido por el accésit para Quesos Victorino de Doris Rocío Paredes Ollero (La Palma).
En cuanto a los quesos curados con leche cruda, el queso Filo El Cuchillo de Filo El Cuchillo, S.L. (Lanzarote) se llevó el primer premio, y la Quesería Guedes de Juan Andrés Vizcaíno Guedes (Gran Canaria) obtuvo el accésit.
Estos premios destacan la calidad y la excelencia de los quesos producidos en diferentes regiones de España, mostrando la diversidad y el talento presentes en la industria quesera del país. Los galardonados son un ejemplo del arduo trabajo y la dedicación que se invierte en la elaboración de estos productos tradicionales que deleitan a los paladares más exigentes.
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