Fuerteventura conquista los paladares de Madrid Fusión con sabores auténticos.
El pasado 28 de enero de 2026, los chefs Borja Cabrea, Mario Yamuza, Juan Carlos Campos, Alejandro Acosta, Rigoberto Almeida e Iván Rodríguez destacaron en un importante foro gastronómico al exhibir sus creaciones majoreras.
Marlene Figueroa, consejera de Turismo del Cabildo de Fuerteventura, expresó su satisfacción al concluir su participación en Madrid Fusión, destacando la apertura a un nuevo turismo en busca de experiencias genuinas y valor añadido con sello local.
El evento culminó con un auténtico sabor a Fuerteventura, gracias a tres días de exhibiciones gastronómicas, catas profesionales y recetas elaboradas con productos majoreros. Sabores exóticos como tuno indio, cabra, cabrito, gofio, cherne, vino y queso deleitaron a los asistentes, consolidando a la feria como referente mundial para un turismo que busca destinos con personalidad propia.
La alianza entre las consejerías de Turismo y de Agricultura, Ganadería y Pesca, junto con los ayuntamientos de la isla y el sector, permitió desplegar un programa amplio e intenso en Madrid Fusión 2026. Destacados chefs como Borja Cabrea, Mario Yamuza, Juan Carlos Campos, Alejandro Acosta, Rigoberto Almeida e Iván Rodríguez fueron clave en mostrar la calidad y variedad de la gastronomía majorera.
Además, expertos de proyección nacional e internacional, como el enólogo Alberto González de la Bodega Conatvs y la ‘fromelier’ Noemí González del equipo Martín Afinador, contribuyeron a enriquecer la experiencia gastronómica. La participación activa en redes sociales y la presencia de creadores de contenido especializado también fueron aspectos relevantes en el éxito del evento.
En resumen, la presencia de Fuerteventura en Madrid Fusión se destacó por su enfoque en la producción local, la gastronomía con sello majorero y el turismo como fórmula para atraer a un nuevo tipo de visitante. Esta estrategia busca generar más empleo y riqueza en las economías locales, posicionando a la isla como un destino gastronómico de referencia.
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