El mejor gofio de Canarias premiado en Concurso Agrocanarias 2025
El Concurso Agrocanarias 2025, organizado por el Gobierno de Canarias a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), ha premiado al gofio de millo de tueste medio elaborado por Molino de Gofio Buen Lugar SL como el mejor del Archipiélago. Este certamen otorgó un total de dieciocho premios, incluyendo doce medallas y seis distinciones especiales, tras evaluar 41 muestras de once molinos canarios.
Fundada en 1958 en Firgas, Gran Canaria, la empresa Gofio Buen-Lugar se destaca por su técnica de molienda tradicional en piedra, transmitida de generación en generación por la familia Almeida. El gofio, producto emblemático de Canarias, es promovido como parte de una alimentación saludable a través de iniciativas como el programa ‘El gofio, desayuno olímpico’, que ha llegado a más de 1.500 escolares con la colaboración del atleta olímpico Mario Pestano.
En la reciente edición del concurso, celebrado en La Palma, se reconoció la excelencia en la producción de gofio a través de diferentes categorías. Destacaron premios como el Mejor Gofio de Grano Local de Canarias 2025 para La Molina José María Gil en Lanzarote, el Mejor Gofio Sin Sal de Canarias 2025 para el Molino Abuelo Pancho en El Hierro, y la distinción a Mejor Imagen y Presentación 2025 para el Molino San Pedro en Gran Canaria.
Además, se entregaron reconocimientos especiales a través de jurados populares, como el Mejor Gofio elegido por Nuestros Mayores 2025 y el premio Mejor Gofio elegido por el Panel de Cata Infantil 2025. Estos galardones resaltan la diversidad y calidad de las producciones de gofio en las Islas Canarias.
El gofio, con una producción en constante crecimiento, se ha convertido en un producto de exportación para Canarias. Desde la creación de la Indicación Geográfica Protegida (IGP), la producción total ha aumentado un 18,7%, alcanzando los 6,74 millones de kilos en 2024, con 1,7 millones destinados a la exportación. Gran Canaria y Tenerife lideran la producción, seguidas por La Palma, destacando la variedad de cereales utilizados en la elaboración del gofio.
En resumen, el Concurso Agrocanarias 2025 ha sido un escaparate de la excelencia en la producción de gofio en Canarias, destacando la tradición, calidad y diversidad de este producto emblemático de la gastronomía local.
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