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El consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca, Bienestar Animal y Soberanía Alimentaria del Cabildo de La Palma, Alberto Paz, recalca que este tipo de certámenes “impulsan y benefician al sector primario de La Palma”
El Cabildo de La Palma destaca la elevada calidad de los productos palmeros en el Concurso Insular de Quesos Artesanales de San Antonio del Monte, que cumplió su cuadragésima edición en este año.
El consejero Alberto Paz destaca que este tipo de certámenes “impulsan y benefician al sector primario de La Palma”. “En eventos a nivel regional y nacional nuestros quesos obtienen grandes resultados con mucha frecuencia, lo que deja ver el buen trabajo que realizan todas las personas de la isla que se dedican a este sector”, expone.
Este concurso fue el primero de su tipo en celebrarse en Canarias, siendo actualmente uno de los más prestigiosos del archipiélago, congregando cada año a un gran número de profesionales de la ganadería palmera.
En esta edición participaron un total de 28 establecimientos de diferentes municipios del territorio insular, con un total de 71 productos que se valoraron por parte del jurado.
La quesería Ciudad Vieja se alzó con el primer puesto en las categorías de queso fresco, semicurado y curado. Por su parte, Las Cuevas fue el ganador en la condición de tierno, en la tabla de quesos y en el reconocimiento de San Antonio. Otros negocios como La Rehoya, la Granja el Topo, la Manada la Candilera, la Granja Jedey, los Tumbitos y Minervino también obtuvieron grandes resultados.
